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[한가위 특집] 테마파크로 가족나들이
아이들은 모르는 호기심의 세계. 떡메를 치며 직접 떡을 만들어 보는 행사도 있다.짧은 추석 연휴에 만만한 아이템으로 테마파크도 훌륭하다. 아이들의 호기심을 불러일으킬 만한 전래 민
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전통 술·떡 잔치 "경주로 오세요"
할머니 손끝으로 대물림해온 우리의 전통 술과 떡을 한자리에서 만날 수 있는 행사가 마련됐다. 오는 30일부터 4월 5일까지 7일간 경주 보문단지 내 문화엑스포공원에서는 '경주 한
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장작불 고두밥의 고집 … 효모 놀랄라, 낯선 이 오면 문 닫는
그곳의 시간은 다르게 흘렀다. 전북 정읍 태인합동주조장 송명섭(55) 대표를 만나니 정신 없이 달려가는 서울의 시간은 참 부질없어 보였다. 취재차 찾아간 나에게 그가 처음 보여준
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[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서
보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기
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한국임업진흥원, 숲에서 자란 건강한 임산물 요리 홍보행사 개최
한국임업진흥원(원장 구길본)은 11월 6일(화), 서울 종로 삼청각에서 청정임산물 요리 홍보행사인‘숲에서 자란 청정임산물, 가을식탁에서 만나다’를 개최했다. 이날 진행된
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남도 의례음식 전수자가 만든 전통 약과 레몬·시나몬 맛 더해 현대적 디저트로
오색정과·약과·찹쌀떡 등을 현대적으로 재해석해 더 고급스럽고 품격있게 구성한 추석선물세트가 나왔다. SPC그룹 계열사 파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨는 한가위를 맞아 합리적
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[시티맵-춘천] 춘천엔 닭갈비만 유명한 게 아니네?
강원도 춘천에서 여행자는 바지런을 떨게 마련이다. ITX 청춘열차가 다니면서 서울에서 부쩍 가까워졌지만, 둘러볼 곳이 한두 곳이 아니라 당일치기 하기엔 시간이 모자란다. 춘천시청
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국=햇간장, 찌개=중간장, 조림=진간장, '궁합' 맞추세요
스페인 레스토랑 ‘무가리츠’의 헤드 셰프인 훌리에타 카루소가 최근 방한했다. 무가리츠는 영국 잡지 ‘레스토랑’이 선정한 ‘세계 최고 레스토랑 50선’에서 올해 6위를 차지한 식당이
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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글로벌 파워 피플 (90) 리카싱 홍콩 청쿵그룹 회장 - 세기의 합병 추진하는 동아시아 최대 부자
[이코노미스트]리카싱(李嘉誠·87, 이하 광둥어 발음, 중국 표준어로는 리자칭) 회장은 동아시아와 중화권 경제의 실력자다. 포브스에 따르면 그의 현재 재산은 305억 달러에 이른다
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동해가 한눈에 … 고랭지 채소단지가 관광지로
명품 관광지로 변신을 시도하는 강릉시 왕산면 안반데기. 해발 1100m 고지대에 고냉지 배추밭이 펼쳐져 있다. [강릉시 제공] 국내 대표적 고랭지 채소 산지인 강원도 강릉시 왕산
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60년대이후 북한 달라진 생활상-곳곳에 자본주의 냄새
北韓에선「먹는 문제」가 예전이나 지금이나 가장 중요한데「衣食住」를 늘「食衣住」로 부르는데서도 알수 있다. 「쌀은 공산주의다」라는 슬로건까지 내건 北韓은 줄곧 식량증산과 식품가공업에
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30년 한 우물 …‘엿 강정’ 명인 탄생
“전통식품이 젊은이들에게도 사랑을 받을 수 있도록 더 노력하겠습니다.” 농림수산식품부가 최근 ‘엿 강정’분야 전통식품 명인으로 지정한 박순애(54·여) ㈜담양한과 대표는 10일
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[창업 Memo] 제너시스 BBQ 外
■ 제너시스 BBQ가 7월부터 매주 토요일 오전 11시 서울 문정동 본사에서 ‘BBQ 미국 창업 설명회’를 개최한다. 제너시스 BBQ는 미국 BBQ 예비 창업자들을 위해 E2비자를
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물과 불의 연금술사만이 불러낼 수 있는 茶의 神
박동춘 동아시아차문화연구소장이 자신이 직접 제다한 녹차를 우려내 찻잔에 따르고 있다. 박 소장은 다성(茶聖)으로 추앙받는 초의선사의 차 계보를 5대째 잇고 있다. 조용철 기자 인류
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우리 박물관 1호 보물 ⑥영국 여왕 생일상
꼭 10년 전인 1999년 4월 21일, 마침 한국을 방문중이던 영국 여왕 엘리자베스 2세는 안동 하회마을 담연재에서 일흔 세번째 생일상을 받았습니다. 음식 명인이자 안동소주 기능
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조선시대 왕들과 사대부가의 '행차' 음식은 어땠을까?
'2022 궁중과 사대부가의 전통음식축제' 중 임금님을 위한 수랏상 전시. 사진 한국전통음식연구소 오는 10월 27일(목)~28일(금), 양일간 서울 종로구에 위치한 운현궁(서울
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용인대, 떡·한과류 명품 전통식품 기술 대물림 창업 교육
용인대학교(총장 박선경) 산학협력단은 농림수산식품 교육문화정보원(EPIS)이 주최하는 ‘2021 식품 숙련기술 대물림 교육사업' 시행기관으로 선정되어 2021년 7월 26일부터
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석탄병·구선왕도고·세아리밥·잡누르미…먹어봤나요
한국의 맛 연구회 회원들이 지난 9일 서울 마포구 상암동에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 왼쪽부터 전정원 편집위원장, 이춘자 고문, 이미자 편집위원장, 이근형 회장. 장진영 기자
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[소년중앙] 추억 어린 '그 가게' 문 열면 타임머신 작동합니다
서울 금천구에 있는 구로공단 노동자생활체험관 1층 '가리봉상회' 전시관. 옛날 구멍가게 모습을 재현한 이곳에서 소중 기자단이 포즈를 취했다. 왼쪽부터 김은비(서울 동산초 5) 학
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[사람風景] 일본서 '전통한과展' 선명숙씨
맛이란 참으로 오묘한 세계다. 같은 재료를 쓰더라도 다루는 사람에 따라 천차만별이다. 엄밀하게 말해 이 세상에 어느 한 가지도 똑같은 맛이란 존재하지 않는다. 그만큼 맛의 세계는
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[week&놀거리볼거리] 외줄 타기 아찔 애견 공연 깜찍
아빠, 아빠 저것 보세요. 아슬아슬한 마상무예 공연에 놀란 아이들의 머리카락이 하늘로 섰다. 아이들의 손을 잡으니 역시나 촉촉하다. 짜릿하고 스릴 만점인 전통 공연이 경기도 용인
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윤이상씨 한국대표단 평양연주 극찬/범민족음악회 스케치
◎황 단장 한 스승에 배운 음대교수 만나 ○…19일 오후 9시 서울전통음악연주단은 숙소인 고려호텔 3층에서 윤이상 범민족통일음악회 준비위원장이 주최한 음악회 성료 축하잔치에 참석.
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7090 시간여행, 남도음식 큰잔치 … 호남의 멋·맛 느낄 가을 축제 풍성
지난 18일 광주광역시 동구 충장로에서 개막한 ‘추억의 충장축제’ 행사장을 찾은 참가자들이 1970~80년대 거리로 꾸며진 테마 공간에서 7090의 추억을 체험하고 있다. [프리